Geroosterde paprika's rood

Traditioneel bewaard in donkere koele kelders blijven deze paprika's prachtig op kleur. Vervolgens worden ze zachtjes geroosterd, met de hand ontveld en ingemaakt in gerijpte wijnazijn. Uitsluitend de sappige, stevige Florina-paprika wordt gebruikt en die groeit alleen oostelijk rond de Middellandse Zee en op de Balkan. Heerlijk als hapje of in de salade, soep of overschotel.

Ingrediënten

Geroosterde paprika's (74%), water, wijn-azijn, druivensap, zeezout.