Geroosterde paprika's geel

In de kustgebieden van de Egeische zee komen de Gele Florina Paprika's onder invloed van de verkoelende Meltimi wind vanuit de Balkan tot rijpdom. Op traditionele wijze worden de paprika's geroosterd, met de hand ontveld en ingemaakt in een marinade van wijnazijn. Dit zorgt voor een heerlijke frisse, lichtzoete smaak. Verrukkelijk in salades, met pasta of als tussendoortje met een stukje pittige kaas. Combineer ook eens met de rode geroosterde paprika's voor een extra feestelijk effect.

Ingrediënten

Geroosterde paprika's (74%), water, wijn-azijn, druivensap, zeezout.